口臭に効果がある梅干
口臭を軽減する梅干の効果について説明しています。
梅干は古来から日本人に深く愛されてる食品です。伝統的な製法で作られた梅干は、数百年の時を経てもなお食用に耐えるようです。
これは梅干に２０％以上の塩分が添加されているためです。もっとも最近スーパーで売られている梅干は、こうした伝統的な製法で作られてはいません。減塩仕様であり、蜂蜜なども添加され「調味梅干」と称されます。こうした調味梅干は賞味期限が決められています。
この梅干が口臭に効果的であることが知られています。それは梅干に豊富に含まれるクエン酸が唾液の分泌を促すからです。
唾液が大量に分泌されると口臭の原因となる細菌が洗い流され、口臭が抑制されます。口腔内のPHも酸性から中和されることになります。
ただ、梅干は一般に言われているような「アルカリ性の」食品ではありません。それは、梅干が酸っぱいこと、つまりクエン酸を大量に含んでいることから明らかです。食品としては酸性の食品です。梅干を水にさらしてリトマス試験紙を入れたら真っ赤になるでしょう。
どうやら梅干アルカリ食品説は梅干を燃焼させた残渣がアルカリ性物質であることに由来しているようですが、体内で燃焼するわけではないので、信憑性は定かではありません。
ただ、唾液分泌を促す点ではピカいちの存在です。食べなくても、梅干を思い浮かべるだけで唾液が出て口臭を軽減できるでしょう。